อาชีพเสริมขายโครงไก่ทอด

โครงไก่ทอด

ลงทุนขายอะไรดี ขายโครงไก่ทอด เป็นอาชีพเสริมก็ดีนะ  ลงทุนไม่เยอะ ทำไม่ยาก ขายได้แน่ เพราะคนนิยมซื้อกันไม่น้อยทั้งเอาไปกินเล่น หรือจะเอาไปให้สตว์เลี้ยงที่บ้าน ที่เห็นๆ มา บางเจ้าขายดิบขายดี วันหนึ่งหมดประมาณ 30-40 โล กันเลยที่

ส่วนผสมโครงไก่ทอด

1.                   โครงไก่สด 10 กิโล

2.                   แป้งทอดกรอบ 2 กิโล

3.                   แป้งข้าวเจ้า 1/2 กิโล

4.                   กะทิ 1/2 กิโล

5.                   กระเทียม

6.                   พริกไทย

7.                   ลูกผักชี

8.                   รากผักชี

9.                   ซอสฝาเขียว

10.                ซีอิ้วขาว

11.                เกลือ

12.                น้ำตาลทราย

13.                น้ำเย็น 

วิธีการทำโครงไก่ทอด

·                     นำโครงไก่สดมาล้างให้สะอาด 

จากนั้นนำแป้งทอดกรอบและ แป้งข้าวเจ้ามาผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำเย็นลงไปให้แป้งพอเหนียวไม่ใสมาก 

·                     แล้วเราก็นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี และลูกผักชี มาตำให้ละเอียดใส่ลงไปในแป้งที่เราเตรียมไว้

ปรุงรสด้วย ซอสฝาเขียว ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำตาลทราย และชิมรสให้ออก เค็ม หวาน ขั้นสุดท้ายเราก็ใส่กะทะลงไปคนให้เข้ากัน

·                     จากนั้นก็ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเดือด ก็นำโครงไก่ชุปแป้งทอด พอโครงไก่เหลือง กรอบแล้ว ก็เป็นอันใช้ได้

การทำโครงไก่ทอดให้กรอบนั้นมีเคล็ดลับอยู่นิดนึงก็คือ ตอนผสมแป้งต้องใช้น้ำเย็น และการใส่กะทิเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น ใช้ไฟแรงนิดนึง รับรองอร่อยกรอบโดนใจเพื่อนๆ  ถ้ากำลังมองหาอาชีพเสริม อาชีพขายโครงไก่ทอดก็เป็นอีกหนึ่งอาชีพหนึงที่น่าสนใจนะ